junio 25, 2012 |
Arantxa Ruano |
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Cocinitas | Galletas | Libros
Y seguimos con
mi ansia galletil.
Parece ser que mi día más repostero es el domingo. Parece que a más relajada estoy, más me pide mi cuerpo hornear. Hace un par de semanas, y con la excusa de estrenar los moldes de galletas que cayeron para mi cumpleaños, me dediqué parte del domingo a hacer estas galletas de mantequilla tan fáciles.
La receta la saqué del libro de
Webos Fritos que me regalaron estas
navidades pasadas. Lo de buscar recetas por la red está bien porque encuentras de todo, pero
tener unos libros en la cocina y dedicarte unos minutos (o horas!) a hojear y coger ideas relajadamente en el sofá me causa mayor placer.
Adjunto la receta ya que hice un pequeño cambio en los ingredientes porque a mí personalmente me gusta darle siempre un toque salado a las galletas:
300g de mantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
500gr de harina
2 cc sal
1cc esencia de vainilla
Ponemos la mantequilla en pomada (modo descongelar en el microondas). Añadimos el azúcar y la sal mientras batimos la mantequilla. Agregamos los huevos, batidos previamente, y la esencia de vainilla. Vamos añadiendo la harina tamizada mientras seguimos removiendo, si fuera necesario lo hacemos con las manos. La masa estará cuando no se pegue en las manos.
Dejamos reposar la masa en un bol bien tapado con film en la nevera al menos una hora. Precalentamos el horno mientras vamos preparando la masa para los moldes. Ponemos la masa entre dos films y le pasamos un rodillo por encima hasta que dejemos una masa de más o menos un centímetro de grosor (en el libro recomienda medio centímetro pero a nosotros nos gustan más gordotas!). Se cortan con los moldes y se ponen al horno durante unos 15 minutos a 180 grados.
junio 25, 2012, 11:46 am
A mí también me encanta el toque de sal en las galletas de mantequilla, es una delicia! Te han quedado estupendas
Un beso!
junio 26, 2012, 9:13 pm
Es que me gustan más saladas que dulces!
junio 25, 2012, 1:36 pm
Que bien te han quedado!!
Yo hace días q tengo mono galletero.
Está semana me lo quitó
besos
junio 26, 2012, 9:12 pm
Gracias galletanas!
junio 25, 2012, 2:41 pm
No me hables de libros… soy adicta a ellos!!! me encanta verlos y volverlos a ver
. Te quedaron perfectas esas galletas. Besos.
junio 26, 2012, 9:12 pm
Yo también soy adicta a comprar libros!!
junio 25, 2012, 3:24 pm
Divinas las galletas!!
Hoy publique mi nueva entrada:Lemon pie! no te la pierdas!!
un beso
Mer
junio 26, 2012, 9:11 pm
Mer voy a ver tu pastel!
junio 25, 2012, 10:28 pm
Unas galletas perfectas! A mi de vez en cuando también me entra la vena repostera los domingos, de hecho hace poquito me animé con unas galletas que publicaste hace un tiempo que llevaban trocitos de chocolate y para ser mis primeras galletas no salieron mal jeje
Un saludo!
junio 26, 2012, 9:10 pm
Sí? Hiciste las e chocolate! Que bien! Tengo q pasarme por tu blog para chafardear lo de NY q me voy este julio!
junio 26, 2012, 5:57 am
Te han quedado muy monas, hace más de 20 años que no cocino galletas… con lo que me gustan.
Saludos
junio 26, 2012, 9:08 pm
Anímate Claudia!!
junio 26, 2012, 12:18 pm
Una cucada de galletas. Susana, de webos fritos hace unas recetas muy buenas. bss Acaramelada
junio 26, 2012, 9:09 pm
Sí, Su tiene rectas muy buenas!!!
junio 29, 2012, 10:06 am
Siempre que voy a Londres, Selfbridges tiene su visita correspondiente, todo allí es tan bonito!!, me encanta como te han quedado esas galletitas, que bonitas!
Besotes