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Desde que acabé mi curso de pastelería en Hofmann, mis manos y mi cabeza echan de menos pasar horas dedicadas a la repostería. Por suerte, vivir en Barcelona te permite tener una gran oferta en talleres sobre elaboración de dulces. Panaderías, escuelas de cocina, restaurantes, pastelerías y otros establecimientos ofrecen monográficos y cursos donde uno […]

Ha pasado más de un año desde nuestro viaje a Nueva York y cada vez que veo las fotos, me entra añoranza. Es una ciudad con tantos lugares interesantes que se merece más de una visita. Por suerte, organizamos bien el tiempo y no nos vinimos a casa con la sensación de haber dejado muchas […]

Para nosotros no tiene sentido visitar una ciudad sin pisar su mercado. Así fue que recién llegados a Valencia, cogimos caminito al Mercado Central, el mercado de productos frescos más importante de la ciudad. Dicen de él que es, junto a la Boquería de Barcelona, uno de los mercados más grandes de Europa. A nosotros […]

Una escapada a Valencia da para mucho. Pero sea como sea que te organices, tomar horchata es una cita obligada. Nosotros disfrutamos de ella en el último momento, justo antes de salir para casa. Nos desviamos un poquito e hicimos una parada en Sequer Lo Blanch, una horchatería que tiene la particularidad de estar rodeada […]

  Delicious ha llegado al mundo para endulzar las mañanas y tardes de los habitantes de Molins de Rei y alrededores. Con claras inspiraciones a la neoyorkina Magnolia Bakery, este establecimiento funciona a la vez como tienda, cafetería y pastelería. Sirven galletas, cupcakes, porciones de bizcocho y quiches entre otros, todo hecho por ellos mismos. […]

No me considero una fanática de los dulces y tampoco de los cupcakes, pero desde que esta moda repostera ha aterrizado en la faz de la tierra la persigo por todo lo que ello conlleva en el mundo de la gastronomía. Me suscita mucha curiosidad el negocio en sí, su forma de venderse, su marketing, […]

¿Os imagináis todo un centro comercial dedicado a la comida? Pues no hace falta forzar mucho nuestra imaginación porque ya es una realidad que se encuentra, como no, en la ciudad de Nueva York. Chelsea Market, ubicado en Manhattan y muy cerca del nuevo Meatpacking District, se trata de una especie de mercado urbano donde se mezclan […]

Books for Cooks 4 Blenheim Crescent Greater London W11 1NN https://www.booksforcooks.com/ La tienda de Bonnie Slotnick en Nueva York no ha sido la única librería gastronómica que hemos visitado este año (¡qué suerte la nuestra!). En nuestra escapada a principios de este año a Londres estuvimos en Books for Cooks. Aunque ésta tiene un aire […]

Si me preguntáis con qué lugar de nuestro viaje a Nueva York me quedo, os responderé que el lugar que me cautivó y en el que me hubiese quedado horas, fue esta pequeña librería del barrio Greenwich Village. Bonnie Slotnick Cookbooks es un lugar de lo más peculiar. Dedicada íntegramente a la venta de libros […]

Fortnum and Mason 181 Picadilly W1J 9EH London https://www.fortnumandmason.com/ En realidad nuestra idea era haber disfrutado de un Afternoon Tea en algún lugar de Londres pero finalmente ni tuvimos tiempo ni cuadramos fechas con nuestros amigos. Así que esta merienda en Fortnum and Mason fue lo más parecido a ello porque además tuvimos la suerte de estar […]