Pastelerías

Desde que acabé mi curso de pastelería en Hofmann, mis manos y mi cabeza echan de menos pasar horas dedicadas a la repostería. Por suerte, vivir en Barcelona te permite tener una gran oferta en talleres sobre elaboración de dulces. Panaderías, escuelas de cocina, restaurantes, pastelerías y otros establecimientos ofrecen monográficos y cursos donde uno […]

Seguramente a estas alturas de la película, la mayoría de vosotros ya conozcáis lo qué es el cronut. Para todos aquellos que os suene a chino, os explicaré que el cronut se trata de la última moda en repostería. Es una mezcla de donut, por su forma, y croissant, por su masa. Como la mayoría […]

  Delicious ha llegado al mundo para endulzar las mañanas y tardes de los habitantes de Molins de Rei y alrededores. Con claras inspiraciones a la neoyorkina Magnolia Bakery, este establecimiento funciona a la vez como tienda, cafetería y pastelería. Sirven galletas, cupcakes, porciones de bizcocho y quiches entre otros, todo hecho por ellos mismos. […]

No me considero una fanática de los dulces y tampoco de los cupcakes, pero desde que esta moda repostera ha aterrizado en la faz de la tierra la persigo por todo lo que ello conlleva en el mundo de la gastronomía. Me suscita mucha curiosidad el negocio en sí, su forma de venderse, su marketing, […]

Merendar y tomar el café de la tarde tendría que instaurarse como costumbre nacional igual que la siesta. Al igual que el desayuno, es un momento de paréntesis y relajación en el día donde además podemos aprovechar para darnos un caprichito bien dulce. Mama Framboise, ubicada en el barrio madrileño de Chueca, es un lugar […]

No soy gran amante de la repostería creativa y no la practico pero sí que sentía curiosidad por las obras de arte que me podía encontrar en la primera edición de la feria Bcn&Cake, celebrada en Barcelona hace ya un par de semanas. Con las entradas compradas con bastante antelación, fui previsora y aparecí por […]

The Hummingbird Bakery 155a Wardour Street W1F 8WG London https://hummingbirdbakery.com/ Seguramente en este preciso instante me encuentre degustando algún cupcake en el lugar de su origen (¿o sería más correcto llamarlo lugar de reaparición?). Y es que lo bueno de ser blogger es que uno puede ser un poco omnipresente y decidir sobre el futuro. […]

Primrose Bakery 42 Tavistock Street WC2E 7BP Londonhttps://www.primrosebakery.org.uk/ En nuestro viaje a Londres fui provista de una larga lista de lugares a visitar, ciertamente todos y cada uno de ellos relacionados de una forma u otra con la comida. La lista estaba dividida en restaurantes, pastelerías, cafeterías y tiendas (sí, soy mega-ordenada) y entre las […]

Nucha Café Lafinur 3368 Bosques de Palermo (Buenos Aires) Tel: 3969-0764https://www.nuchacafe.com/ Sí, lo sé, soy una pesada con las cafeterías y confiterías de Buenos Aires. Pero es que me cuesta recordar alguna que no tuviera encanto y eso me dejó alucinada. Aun así, seré breve. Nucha tiene unos seis locales por todo Buenos Aires y […]

Lo bueno de la ciudad de Barcelona, es que no sólo ella tiene lugares bonitos, las poblaciones de sus alrededores también son dignas de visitar y esconden otros lugares con otros encantos. Cierto es que todo aquello que en Barcelona centro triunfa, suele aparecer más tarde o más temprano en sus alrededores. Porque Barcelona centro […]