Kaixuan (Barcelona)

Un restaurante auténticamente chino que se ofrece como alternativa al ya conocido Chenji de Ali Bei

Los cambios de trabajo suponen cambios de costumbre y con ello, de comer. Cuando trabajaba por la zona de Arc de Triomf, cada cierto tiempo me dejaba caer un mediodía por el que yo llamo el chino-cochino: el restaurante Chenji. Un lugar regentado por una familia china donde no impera, principalmente, la limpieza pero donde sí se come auténtica -y buena- comida china. Hace años que existe y hace años que acudo pero en los últimos tiempos parece que ha cogido cierta fama y encontrar sitio resulta una odisea en fines de semana y noches. Su reclamo también proviene por una muy buena relación calidad-precio que llama la atención tanto a barceloneses como a turistas.

Pero, ¿y qué hacer cuando nos encontramos sin sitio en el Chenji? Pues hace unos meses Mónica Escudero me dio la solución a través de Twitter. Antes de que yo marchara de la zona, vislumbré cómo iban apareciendo otros restaurantes del mismo tipo alrededor de su predecesor. Sí, en la misma manzana, de Ali Bei con Nápoles y Roger de Flor, encontramos un par de locales más donde se sirve una oferta gastronómica semejante -o igual- que la de Chenji. Por lo que he podido intuir, la misma familia ha aumentado el negocio. La manzana china-cochina… con todo el cariño del mundo

Hace poco visitamos Kaixuan, el restaurante que está situado en el chaflán de Roger de Flor con Ali Bei. Algo más limpio, ordenado y pequeño que su casa madre. La carta que llegó a la mesa era un copy-paste del primero pero con alguna incorporación más y algo más españolizada -a los famosos y riquísimos xiao long baos les llaman aquí empanadillas-. La filosofía de comida casera servida rápidamente, televisión con películas chinas y la caja de servilletas de papel del Mercadona se mantiene.

Deliciosos ‘xiao long bao’ rellenos de carne, como los de los restaurantes hermanos. Imprescindibles.

Sopa de wonton y gambitas secas. Buen caldo y buenos tropezones, para arriesgados gastrónomos.

Tallarines “hechos a mano” (según carta), de desigual forma y excelente sabor asiático con verduras al dente.

Pizza china (o xiao long bao chafado). Crujiente, con buena masa aunque relleno irregular.

La cuenta en Kaixuan, y en los establecimientos de la misma familia, no suele superar nunca los diez euros por persona. Por ese precio lo más probable es que uno acabe saturado de comida porque los platos, con grandes raciones, rondan los cuatro-cinco euros. Eso sí, para pagar hay que levantarse de la mesa y hacerlo en caja. Aquí se funciona así. Un último aviso: lo más probable es que te sientas el único autóctono del comedor y que tus comensales-vecinos sorban sus sopas con algún que otro ruido.

Prueba de que en Kaixuan se come viendo películas chinas.