Pizzas y Pizzerías

San Francisco Fábrica de Pastas Avenida Cabildo, 3166 Ciudad Autónoma de Buenos Aires Tel: (0)11 4544 5598 Sí, en Italia tienen una pasta magnífica, la mejor del mundo. Pero no es el único lugar en la faz de la tierra donde se puede disfrutar de buena pasta fresca. Ha quedado comprobado tras nuestro viaje a […]

El 9 Racó de Montgat c/ Pau Alsina, 20 08390 Montgat (Barcelona) Tel: 93 469 31 07 Tenemos la costumbre de visitar y movernos por el lado suroeste de los alrededores de Barcelona dejando un poco abandonado el lado noreste. Esta vez cruzamos toda la ciudad de Barcelona para ir a parar al otro lado […]

En casa, las pizzas han ido evolucionando. Al principio (¡hace años, eh!) las comprábamos congeladas. Pasables durante una época. Luego pasamos a comprar las masas congeladas añadiendo nosotros mismos los ingredientes a esas masas petrificadas que al salir del horno seguían casi igual de duras o peor. Más tarde, en las neveras de los supermercados […]

- ¡Quiero pizza! - Muy bien… - Y la quiero ya. - Pues muy bien, pídela al Telepizza. - No, no, quiero que la hagamos nosotros. - ¿Nosotros? ¿A estas horas? Pídela, hombre. - Que no me gustan. - Pues no tenemos masa de pizza para hacerlas. Entonces, ella se levanta y se va a […]

137 Pizza y Pasta San Martín, 173 Ushuaia (Argentina) Tel: (02901) 435005 Ya nos habían advertido sobre la calidad de la pasta que íbamos a encontrar por el país argentino. En Ushuaia, después de pasar el día de excursión por los Andes, el grupo entero decidió quedar para cenar en un restaurante de pasta y pizza […]

Podría titular esta entrada como “Investigando con la pizza”, porque realmente es lo que hicimos. Nunca nos habíamos salido de lo tradicional, del típico queso mozzarella, del típico jamón dulce y tiras de bacon y del típico tomate de bote. Pero esta vez fue diferente. Aunque en realidad mi idea era realizar yo misma la […]

Tenía bastante claros mis objetivos gastronómicos de nuestra estancia en Japón. No iba a permitirme salir del país sin haber probado tres cosas: el okonomiyaki, la carne de Kobe y el sushi del mercado de Tokio. Ahora ya puedo decir: ¡objetivo cumplido! Casualidades de la vida (o no), el mismo día que aterrizamos en el […]

Antes de que me regalaran mi nueva maquinita hacemelotodo IdealChefPro, que ya presentaré en otro momento, mis primillos me prepararon con su super Thermomix una masa de pizza que me llevé a casa para poder allí tranquilamente hacernosla a nuestro gusto. Qué rápido la prepararon, qué fácil me pareció y qué bien quedó una vez […]

Ristorante Pizzeria Ai Coghi San Polo, 1022 Venecia (Italia) Venecia hay que visitarla de arriba a a abajo. Aunque alguien podría decir que toda Venecia es igual, a mí cada callecita me pareció diferente. En el barrio de San Polo, muy cerca de Rialto es donde comimos el segundo día. Aquel día el tiempo se […]

La Breccia Via Reggio Emilia, 10 Roma (Italia) Está claro que en Roma se puede comer en cualquier sitio. A esa conclusión llegamos al tercer día de estar allí. De nuevo, un restaurante cerca del hotel, en los alrededores de la Porta Pia. Vimos que tenían platos que nuestra guía recomendaba probar y allí cenamos […]