Recetas

Como siempre se dice: con buena materia prima el resultado es mucho mejor. Para estas lentejas estofadas no sólo hizo falta buena materia prima, sino que también hicimos uso de nuestra maquinita Ideal Chef Pro para cocinarlas. Lo sorprendente es que yo he intentado cocinar lentejas estofadas un millar de veces en nuestra olla de […]

Si algo faltaba en nuestra cocina era una maquinita hacemelotodo. Yo tenía en mente que algún día caería una Thermomix, pero claro con el precio que tiene, estaba claro que iba a tener que esperar. Pero será que yo hablaba mucho en el trabajo de que soy una entusiasta de la cocina y de que […]

Tenemos que reconocerlo. La experiencia es un grado y eso en la cocina se nota. Y digo esto porque hace poco me vi sorprendida cuando recibí de las manos de un familiar de 90 años un plato de melocotones al vino tinto. No sólo me entusiasma el hecho de que alguien tan mayor haya podido […]

Nos habían traído una gran cantidad de higos recién cogidos y no sabíamos muy bien que hacer con ellos a parte de comérnoslos tal cual… así que como siempre, buscamos en el maravilloso mundo de las recetas de internete y encontramos una muy sencilla a base de hojaldre. Con esta receta de la página de […]

Hace ya un tiempo que cocinamos este plato, lo hicimos cuando estábamos en mayo que era temporada de habas aprovechando que el padre de Juan nos las trajo recién recogiditas. El aspecto una vez desgranadas era impecable y no me pude resisitir a hacerles una foto con ese verdor tan maravilloso que tenían. Sinceramente este […]

Sé que se ha pasado el tiempo de disfrutar de caldos, que ahora ya empieza la temporada de los gazpachos y las cremas fresquitas, pero yo disfruto de un buen plato de cocina tradicional en cualquier época del año. Entre mis recetas pendientes tenía la de cocinar escudella; ésta que cocinamos nos quedó más bien […]

Siendo amante de las tartas saladas no sé porqué he tardado tanto en ponerme a cocinar una. Seguramente la tarta o quiche de cebolla no sea de las más populares, pero yo le tengo un especial aprecio a la señora cebolla. Receta fácil y económica, quizás la dificultad está en tener el molde correcto. Ingredientes: […]

El rape es uno de nuestros pescados favoritos y siempre que podemos intentamos llevarnos de la pescadería una buena pieza de rape para cocinarla de diferentes formas. Esta vez consulté la página de recetas de Gallina Blanca y acabé adaptando una receta que encontré de rape a lo que teníamos en la cocina: Rape con […]

O cómo improvisar una tarta de cumpleaños diferente, original y muy salada. Receta sencilla y rápida. Ingredientes: 1. Trozo de empanada gallega, preferiblemente recién hecha 2. Dos velas grandes, de las que tenemos por casa por si se va la luz 3. Una hoja y un boli y sobre todo buena letra 4. Una pizca […]

Este postre lo he repetido ya un par de veces, es muy fácil, económico y además rápido. Además tienes por seguro, si vas a levar el postre a algún evento o reunión, de que triunfarás porque el tiramisú suele gustar bastante. La receta la saqué del blog Gastronomía y Compañía y transcribo textualmente: Ingredientes: 500gr […]