Cocinitas

De nuevo con una receta extraída de Gastronomía y Compañía, aunque con algún pequeño matiz. Receta de bizcocho con plátano y coco: Ingredientes: 3 huevos 1 yogur natural 4 vasos de harina 2 y ½ vasos de azúcar 1 vaso de aceite vegetal ½ vaso de anís 1 sobre de levadura seca ralladura de piel […]

Hace poquito celebramos cuatro cumpleaños en nuestra familia. Con la excusa de la calçotada que íbamos a hacer en mi casa, decidí hacer diferentes pasteles como postre y así aprovecharlos para sacarlos con velitas (sí, lo sé, lo suyo hubiese sido que la secuencia fuera al revés, primero como pasteles de cumpleaños y luego como […]

Ya lo había visto en algún supermercado pero fue en la feria Degusta donde lo probé y me quedé prendada del sabor. Hablo del salmón ahumado de la marca Benfumat. Desde siempre he sido una fanática del salmón ahumado. Servido sobre una simple tostadita con un poco de mantequilla me parece una maravilla, aunque con […]

Ya tenía ganas de hacer croquetas. Pensaba que iba a ser más fácil pero la cosa trae lo suyo. Pero me siento orgullosa doblemente. Primero por haber sabido hacer croquetas y que me quedaran bien. Y segundo por sacar el máximo partido a una bandeja para hacer caldo (gallina, huesos, pechuga, puerro y zanahoria): de […]

Este nuevo año lo he comenzado con una nueva experiencia en la cocina: hacer mi propio jamón de pato. Todo fue gracias al post de Olleta de Verdures donde explicaba que ellos cada año hacen jamón de pato para Navidad. Antes de las fiestas navideñas me acerqué a la boquería y compré magret de pato […]

Haremos un alto en el camino y antes de seguir explicando mis peripecias gastronómicas por Paris, me pararé a contaros los regalos que he tenido estas fiestas. Este año se ve que han visto que esto de la cocina me gusta y sus majestades han decidido que siga cocinando para ellos. Así que en la […]

Se trata de una receta sencilla tanto por su elaboración como por el tipo de ingredientes. Nosotros lo cocinamos un día de cada día para cenar y nos quedó rico y sabroso. Dió la casualidad que Juan había comprado un trozo de sepia y unas cuantas gambas, así que sólo teníamos que tener la suerte […]

Resulta gracioso como nació esta tortilla. Un compañero me dijo que había probado una tortilla con morcilla y pimientos del piquillo en un restaurante y que le había gustado mucho, que luego la había cocinado en casa y que la combinación era muy buena. Llegó el fin de semana y yo decidí que como teníamos […]

O mejor se podría titular esta entrada como: improvisación en la cena de un jueves por la noche. Desde hace tiempo que busco la combinación perfecta para hacer una sopa sabrosa y rápida que incluya pan entre sus ingredientes. Primero fue la sopa castellana y ahora la sopa de ajo con pasta de galets. La […]

El viernes llegué a casa cansada, tanto físicamente como psicológicamente y tenía muchas ganas de meterme en la cocina y cocinar y olvidarme de todo un poco. Y así lo hice. Ya tenía en mente hacer algo de pastelitos porque como de los panellets me habían sobrado muchos ingredientes quería aprovecharlos. Así que busqué dos […]