Revuelto de jamón ibérico, tomate y cebolla

- Amorsito de mi corasón, hay huevos que gastar.

- ¿¡Qué quieres decirme con eso?!?!

- Pues que si haces la cena, que gastes los huevos.

- ¿Y qué hago?

- Siempre me lo preguntas... esta vez, sorpréndeme.

Y eso hizo. Sorprenderme. Mi maridito se sacó de la manga este revuelto de jamón ibérico, tomate y cebolla y lo clavó. Con cuatro sencillos ingredientes, que eran lo que aquel día había por la nevera, acabó haciendo un plato que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina.

 

4 huevos

1 cebolla mediana

100gr de tacos de jamón ibérico

1 tomate pequeño

pimentón dulce

Ponemos la cebolla picada a pochar. Una vez pochada le añadimos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos y retiramos. En el mismo aceite donde hemos cocinado la cebolla sofreímos los tacos de jamón un poco. Añadimos el tomate picado al jamón y dejamos hasta que se poche el tomate, entonces añadimos la cebolla que habíamos retirado. Se remueve todo y añadimos los cuatro huevos previamente batidos con un poquito de sal. Removemos de nuevo hasta que el huevo coja algo de consistencia y se retira.

Servir caliente y con rebanadas de pan.

Las mejores heladerías de Buenos Aires

Han pasado meses desde nuestro viaje por Argentina pero aun sigo recordándolo como si fuera ayer. Por suerte, el blog me sirve para seguir rememorando ese tiempo pasado y a la vista está que todavía sigo explicando nuestras experiencias gastronómicas por esas tierras (¡que no fueron pocas!).

En la ciudad de Buenos Aires pudimos comprobar que la pasta y la pizza son platos muy comunes en la dieta porteña. Pero la influencia italiana no llega sólo hasta ahí: Buenos Aires está repleta de heladerías artesanales. Gracias a nuestros amigos conocimos algunas de las mejores:

· Heladería Freddo

- Unos 40 locales en Buenos Aires
- 100 sucursales por todo el país argentino y 5 nuevas en Brasil
- Nació en 1969
- Sabores especiales: dulce de leche con brownie, malbec y arándanos, sambayon y tramontana.
- Variedades kosher, celíacos y light.
- Servicio delivery y servicio online


https://www.freddo.com.ar/ 

 

 

· Heladería Persicco

- 7 locales en la ciudad de Buenos Aires
- 50 sucursales por todo el país
- Nació en el año 2001
- Sabores especiales: dulce de leche blanco, chocolate con pasas y durazno y naranja.
- Variedades kosher, celíacos, light y soja
- Servicio delivery (a domicilio)

www.persicco.com

 

 

· Heladería Volta:

- 8 locales en Buenos Aires

- Nace el año 2002 (los propietarios son de la misma familia que los dueños de Persicco)

- Sabores especiales: cappucino caramel, american cookies y crema suiza.

- Variedades celíacos y light

- Servicio delivery y online.

www.unaltravolta.com.ar/

En cualquiera de ellas se pueden encontrar sabores tan gourmets como el mascarpone con frutos del bosque, cheesecake de maracuyá o las diferentes variedades del famosísimo dulce de leche.

A diferencia de nuestros helados, los argentinos son más cremosos, a modo y semejanza de los italianos. Si se viaja a Buenos Aires, merece la pena probar un helado, aunque sea invierno, y si es posible el de dulce de leche que después cuesta mucho encontrarlo al otro lado del charco!

Esta publicación va dedicada a la dueña de las lindas manos que aparecen en una de las fotografías. Desde aquí, muchos ánimos, seguro que te pones buenita bien rapidito!

El megacupcake sorpresa

Ya he hablado más de una vez por el blog de lo importante que me resultan a mí los cumpleaños. Cuando veo que se acerca un cumpleaños especial, días antes yo ya estoy elucubrando en cómo voy a hacer que el día resulte algo mejor para el cumpleañero. Casi siempre mis ideas se traducen en horas de cocina y se convierten finalmente en un pastel de cumpleaños o cualquier otro dulcecito.

Pero en esta ocasión la cumpleañera era yo. Sí, el martes pasado cumplí 30 años. Y con ello he dejado de ser la señorita de 29 añitos para pasar a ser la señora de 30 añazos. 

Así que esta vez era yo la sorprendida. Esta vez era a mí a la que iban a apagarle las luces para soplar las velas de un pastelito. Y una vez sopladas, mi family me sorprendió con este megacupcake. ¡Cómo me reí cuando lo vi! Lo primero que solté fue: ¿Pero y eso qué eeessss?

Las mentes perversas e ingeniosas de mi familia habían estado confeccionando, días antes de mi cumpleaños, esta preciada pieza de papel maché. El megacupcake estaba formado por una gran bola, elaborada con la ayuda de una pelota de plástico, unas bases de papel para pastel y un molde metálico para flan.

Así de sencillo y así de difícil.

Pero aquí no se acaba todo, señores. El interior del megacupcake escondía una sorpresa. Advertida por mi familia, le di la vuelta a la bola y me encontré con que el culo estaba abierto. ¡Dentro del megacupcake habían escondido un regalo! 

Simplemente insuperable. Gracias (léase con lagrimillas en los ojos..).

 

Heart Burger (Barcelona)

Barcelona Heart Burger
c/ Gran Via de les Corts Catalanes, 602
08007 Barcelona
Tel: 93 302 10 30
https://www.barcelonaheartburger.com/ 

Desde que nos casamos hemos pasado a celebrar nuestro aniversario de bodas pero no por ello hemos dejado de lado la celebración del día que nos conocimos. Esta vez la celebración tuvo lugar en un lugar que algo tenía que ver con el amor y los corazones, lo celebramos en el restaurante especializado en hamburguesas con forma de corazón Barcelona Heart Burger.

Comer hamburguesas está de moda y aunque nosotros ya hace mucho que somos aficionados a este tipo de bocadillo, parece que ahora por Barcelona es mucho más fácil comerlo. Barcelona Heart Burguer, en este caso, confecciona hamburguesas saludables gracias a la carne con la que están elaboradas (esta info la podréis encontrar en su web).

Para nosotros eso es un plus, pero sea como sea nos gusta que las hamburguesas estén buenas. Y estas lo están. La carne se pide al gusto y el pan que la acompaña se puede escoger:

- Hamburguesa Heart Burger, su especialidad: hamburguesa de 150gr de ternera ecológica con queso parmiggiano, rúcula, jamón iberico y trufa (se notaba muy poquito la trufa).

Heart Burger con pan de sésamo y ensalada

- Hamburguesa Cheese Supreme: hamburguesa de 150gr de ternera ecológica con queso azul queso brie, cebolla confitada y salsa de arándanos.

Cheese Supreme con pan de olivas y patatas 

Sólo notamos una pequeña diferencia respecto a las que hemos probado hasta el momento. Estas hamburguesas no tienen exceso de salsa; para los que buscan comer algo más sano es ideal, pero para el que la hamburguesa se le antoja como un capricho guarrindongo, ésta no es su hamburguesa.

Las patatas fritas estuvieron bien (no mejores que las de Pim Pam Burguer, aunque esto va a gustos..), la ensalada no tanto. Aunque no lo fuera, pareció ensalada de bolsa, le faltaba algo de frescura a la lechuga y verduras.

 

 

Precio (2 personas): 28,45€ que incluyen dos platos con hamburguesa y patatas y dos refrescos. No son unas hamburguesas baratas pero tampoco son extremadamente caras. Nos pareció un precio correcto, teniendo en cuenta los ingredientes con los que se elaboran las hamburguesas, a excepción del tema de la ensalada de lechuga que acompañaba a una de las hamburguesas que era definitivamente mejorable por lo que vale el plato.

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La Font Verda Bakery (Granollers, Barcelona)

La Font Verda Bakery

c/ Agustí Vinyamata, 27

08400 Granollers (Barcelona)

Tel: 679 76 18 39

Lo bueno de la ciudad de Barcelona, es que no sólo ella tiene lugares bonitos, las poblaciones de sus alrededores también son dignas de visitar y esconden otros lugares con otros encantos. Cierto es que todo aquello que en Barcelona centro triunfa, suele aparecer más tarde o más temprano en sus alrededores. Porque Barcelona centro siempre es un referente para los negocios.

Y si hay algún negocio que ahora mismo triunfe, ese es el de los cupcakes. 

Conocimos la Font Verda Bakery a través de una amiga que nos llevó a conocer la tienda un sábado por la mañana para desayunar. Se encuentra en Granollers, muy cerquita de la zona comercial de esta ciudad. Elaboran cupcakes, pero también sirven desayunos tradicionales.

 

 

Aunque también se dedican a la elaboración de tartas para eventos y cumpleaños, de momento en la tienda tienen degustación de cupcakes. Nosotros decidimos catar la variedad que tenían en aquel momento disponibles (un cupcake por persona, ¡no os penséis que todo esto fue para sólo una boca!): 

Red Velvet cupcake

Cupcake de plátano con cobertura de chocolate

Cupcake de naranja

Cupcake de cerveza Guiness con cobertura de queso

Una mañana bien dulce que acompañamos posteriormente con un paseo por el centro de Granollers. ¡Hay todo un mundo por descubrir en el extrarradio de Barcelona!

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Can Castellví (Molins de Rei, Barcelona)

Can Castellví

La Rierada

08750 Molins de Rei (Barcelona)

https://www.cancastellvi.com/

Si me preguntan cuál es la comida del día con la que más disfruto, contesto, sin lugar a dudas, el desayuno. Empezar bien el día es primordial y en ese aspecto el desayuno tiene mucho qué ver. 

Si bien es cierto que en casa se desayuna muy bien, levantarse pronto e ir a desayunar a una terraza al aire libre en plena montaña aun es mejor. Y eso fue precisamente lo que hicimos un sábado por la mañana en Can Castellví, un bar-restaurante que se encuentra en plena naturaleza, en el barrio de la Rierada de Molins de Rei (Barcelona).

Desayunar fuera de casa es una de las actividades gastronómicas que más nos gustan últimamente y ahora que se acerca el buen tiempo, cada vez es más apetecible sentarse en una terraza a leer la prensa o relajarse con un buen desayuno.

Vivir en Barcelona es ya de por sí un privilegio. Pero vivir en la ciudad de Barcelona y además poder escaparse a desayunar a plena montaña y alejarse de la ciudad cuando uno le venga en gana, todavía lo es más. Porque tener relativamente cerca lugares como Can Castellví, en plena sierra de Collserola, donde uno se aleja completamente del estrés y del gentío, no tiene precio. 

En realidad esta vez era la primera que desayunábamos en la terraza de este restaurante. Las anteriores visitas siempre han sido para disfrutar de sus calçotadas. El comedor es bastante grande y es, por tanto, un lugar ideal para reuniones familiares o con amigos.

Y si hay algo que distingue a este lugar de cualquier otro restaurante, además de su entorno, es que tiene una granja de animales justo al lado, una granja cuyas actividades ellos mismos gestionan. Vamos, que se trata de un lugar ideal para pasar el día completito en familia.

 

 

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La Lola de Las Arenas (Barcelona)

La Lola de las Arenas
Centro Comercial  Las Arenas
Gran Via de les Corts Catalanes, 373-385
08015 Barcelona
Tel: 93 425  57 14
https://www.laloladelasarenas.com/

Vistas desde la última planta de Las Arenas

No tenemos por costumbre desplazarnos a un centro comercial para ir expresamente a comer. Si comemos allí es por necesidad o por rapidez. Pero, después de conocer La Lola de las Arenas, tendremos que cambiar nuestras costumbres porque este lugar es de los que merece la pena ir expresamente.

Inaugurado en noviembre de 2011, La Lola de las Arenas se ubica en la planta superior del que es actualmente el centro comercial más nuevo de la ciudad de Barcelona, Las Arenas. Se trata del nuevo local de Quim Marqués, más conocido por el restaurante de la Barceloneta, El Suquet de l'Almirall.

Quim Marqués

Dicen que se trata de cocina sin complejos. Y es exactamente así: platos, tapas y bocadillos de diferentes tipos de cocina y orígenes. Y el local lo tiene todo: una barra, una zona de venta de productos, espacios para grupos (donde nos situamos aquella noche nosotros), espacios más íntimos y terraza para el buen tiempo.

Otra ventaja del lugar es que está abierto todo el año y todo el día. Se puede ir a desayunar, a comer o a cenar; cada uno elige.

 

Antes de que vuestros ojos se asombren de la cantidad de comida que engullimos aquella noche, advertiré que esta cena estaba dirigida a un grupo de más de veinte personas. El equipo de este nuevo restaurante  tuvo la amabilidad de invitar a un grupo de blogueros, amantes del buen comer todos ellos, a cenar y disfrutar de parte de sus cocina. Y eso hicimos, disfrutar.

Probamos platos y también bocadillos concluyendo con una selección de postres (¡una peazo de cena, sí!):

Lolarusa con jamón y langostinos, mejorable.

Anchoas, buenas.

Jamón "Dehesa de Extremadura", muy bueno.

Croquetas de pollo y pata negra, buenas.

Buñuelos de bacalao con alioli de miel, ¡increíbles!

Pelotas cojonudas (como unas albóndigas), bien.

Bomba de la Barceloneta, de patata y carne, sencillas.

Calamarcitos, demasiado picantes para mi gusto.

Bocadillo "Catalán", muy bueno.

Pepito de Ternera, muy bueno.

El mallorquín, ¡con pan similar al de una ensaimada! De nuevo, muy bueno.

Macarons de Enric Rosich (con local en el mismo centro comercial), pastel de LaLola y coca de Llavaneres

Últimamente me he encontrado que muchos bares y restaurantes, donde se come bien, pecan en el aspecto de los postres (de los que aquí nos sirvieron sólo salvaría los macarrons). Parece que la última parte de la comida queda como en un segundo plano y eso, para nosotros, hace que el nivel medio de cualquier comida descienda. Es una lástima, desde aquí reclamo ¡un poco más de atención en los postres y más postres caseros!

En cuanto a la bebida de aquella noche, nos enseñaron que en La Lola tienen sus propios vinos, cerveza y cava. Un ejemplo es la cerveza que sirven; se trata de una mezcla que elaboran ellos mismos a partir de la cerveza Moritz. Todo debidamente etiquetado con su sello LaLola, por supuesto.

 

Para hacerse una idea de los precios, fotografié la carta donde hay que señalar con una cruz aquellos platos que uno se va a pedir. Como se puede ver, los precios de los platos no son altos y el rango de precios es muy variado.

Tengo pendiente volver porque aquel día acudí sin mi querido pinche (maridito para los amigos jijiji). Pero lo que tengo claro es que si voy, iré seguramente para desayunar. Sí, de todo, me quedo con los bocadillos y algún día me verán por allí desayunando junto a un "catalán" o un "mallorquín" ;-)

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