Guacamole

Como el guacamole hecho en casa no hay nada. Además es muy sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes:

2 aguacates grandes y maduros

1/4 de cebolla mediana 1 tomate mediano maduro

1 limón verde

2 ramitas de cilantro o semillas de cilantro

sal

Receta:

Picar muy fina la cebolla y el cilantro. En el caso de que se traten de semillas de cilantro, machacarlas muy bien. Pelar el tomate, retirar las semillas, picar la pulpa y cortar en rodajitas muy finas.

Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, retirar la piel y machacar con tenedor, trabajándolos hasta obtener una pasta lo más fina posible. Mezclar el aguacate con el resto de ingredientes en un cuenco. Rociar con un chorrito de limón y sazonar.

Y listos!

Lo ideal: servir con nachos.